食べればにっこり八笑来堂

まいどっ！

八笑来堂の笑平です。

前回の記事ふわふわかき氷　シロップかけ放題で３色ミックスのつづきです。



さて、この三色かき氷最後は何色になるでしょうか？

の答えですが







何となく予想できたような感じですが、見た目には残念な色でございます。

Twitterでは「茶色！」という回答をいただいたりお相手いただいた皆さんありがとうございます


さて、当店のかき氷は手動式のかき氷機で作っておりますが、ここで少しご紹介しましょう。特別というほどでもないですが、こだわって購入したかき氷機でございます。






解説しよう！

電源および定格消費電力などはもちろんかかりません。

ここは選んだ大きなポイントです。電気がないところでもかき氷が作れるわけです。節電どころか断電(？)ですね。きっとイベントなどでも活躍できるでしょう。

しかし手回しなのでスタッフの消費エネルギーひと汗。

標準能力の0.7（kg/min）は、1分間に0.7kgということで1分で700gのかき氷を生産できる能力を持っています。ステキ

円盤有効径　これは、削ることの出来るブロック氷のサイズになります。

この大きさがないとブロック氷は削れません。いわゆる半貫目約15センチ角のブロック氷です。

あまり機械のことをしつこく書くと引かれるとおもいますのでこの辺にしておきます

さて、このかき氷機を使えばふわふわのかき氷が出来るというとそこにはちょっとしたコツがいります。

氷屋さんから買ってきたブロック氷は冷凍庫にしまいます。

しかし、冷凍庫から出した氷をいきなり削るとおいしいふわふわのかき氷にはなりません。

冷凍庫から出したばかりの氷はカチカチで硬いです。

いきなり削るとかき氷機の刃を傷めますし削っても食感が悪くなってしまいます。

削る前に30分くらい出しておくと表面が少し溶けて氷が柔らかくなります。

こうしておいしいふわふわ食感のかき氷ができあがります。

是非ご賞味ください。

追記
因みにかき氷機の刃は同級生のお店、刃物のくろかねやさんに研いでもらっています。

さすが本職切れ味が違います。
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